三月，南方的天氣已經(jīng)逐漸回暖，
遠山近田已經(jīng)慢慢的蓋上了一層綠油油的毛毯。
經(jīng)過一個冬天的休養(yǎng)生息，
茶樹也開始慢慢的開始長出新的芽頭。
四時循環(huán)，生命輪回，又到了一年的春茶季。
每年這個時候，陳娭毑就要來到湘豐的飛躍基地采茶。
在不采茶的時候，她在茶園從事一些除草、施肥、修剪等活。
從以前的集體茶廠到現(xiàn)在的民營企業(yè)，
她一生與茶相伴，用與茶相伴換來的工錢，她養(yǎng)大了一雙兒女。
而且目前來說，她的身體還不錯，還可以采幾年茶，貼補一下家用，減輕一下兒女的負擔。
天剛剛微微亮，陳娭毑就帶著工具出發(fā)了。
茶簍是必不可少也可以說是唯一需要的工具。
茶簍是竹制的，用自家屋后生長的楠竹請篾匠編制而成。
竹簍的好處是容易編制，容易修補，
而且篾片與篾片之間有縫隙，可以漏風，
裝茶后容易散發(fā)掉因為茶葉堆積而產(chǎn)生的熱量，
避免茶葉因為溫度過高而發(fā)紅。
只有高等的原料才能做出高等的綠茶。
陳娭毑今天要采的是毛尖茶的原料，
用來做湘豐的“為人民服務(wù)”，
它的要求是一芽一葉初展，
芽頭必須肥壯，不能帶有鱗片、魚葉、茶果和老葉。
茶芽是很嬌嫩的，采茶要有耐心和技巧，
必須注意采摘的手法和力度。
采茶的標準手法是提手采，這也是名優(yōu)毛尖綠茶的標準采法。
掌心向上或向下,用中指配合拇指和食指,
夾住新梢要采的節(jié)間部位,略傾斜向上輕輕一提。
茶芽從枝頭剝落，曾經(jīng)在一根枝頭的葉兒們就各分東西。
采茶不能掐，掐采的茶，茶芽的莖部因為用力擠壓導(dǎo)致氧化，
過不久，底部就會發(fā)黑。
這樣做出來的茶，茶葉泡開后，就會有紅梗，
對名優(yōu)毛尖綠茶而言，就是一個硬傷，
品相不好，賣不出好價錢。
所以，每一個采茶人都很認真地對待每一次采摘。
當然，對于陳娭毑來說，這樣采摘已經(jīng)如呼吸般自然。
雙手已近乎本能的觸碰到每一個合適的芽頭，
動作已然行云流水。
一天下來，陳娭毑要重復(fù)這樣的動作幾萬次。
茶葉中飽含人工勞動，因此附加在茶葉上的價值比其它經(jīng)濟作物都要高。
要想得到名優(yōu)毛尖綠茶，唯一的方式是用人工來采摘，
目前還沒有任何機械化的采摘機械工具。
采摘了快兩個多小時，陳娭毑竹簍中的茶葉也快滿了。
不停圍著茶園在轉(zhuǎn)圈的收茶人過來了，
驗質(zhì)、定價、登記、發(fā)放收據(jù)，采摘工資定期再去工廠結(jié)付。
新采的鮮葉要及時運送到加工廠去加工，不然會影響后期成品的質(zhì)量。
毛尖茶的采摘時間不長，大概也就一個月的時間。
作為在茶鄉(xiāng)長大的陳娭毑，她對茶葉有著特殊的感情。
每當她看到市場上銷售的茶，
她會不由自主的想到：這里有我采出來的茶葉。
自豪感和滿足感油然而生。
